10 月 03
とうとう、滋賀拉麺維新会が動き出した。
「富山ブラック」や「京都ブラック」と呼ばれる濃口しょうゆラーメンに対抗しようと、県内の中堅・若手のラーメン店主４人が「滋賀拉麺（らーめん）維新会」（石黒良介会長）を結成し、コラボレーション・ラーメン「近江ブラック」を１０日から発売する。「黒」と「近江産」を共通テーマに、４店それぞれが「黒いラーメン」を開発。ホームページも開設した。４人は「ラーメンで滋賀の食文化を盛り上げたい」と張り切っている。【村瀬達男】
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